|
|
Oven Gebakken Kabeljauw Met Tomaat En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 grote kabeljauwfilet
2 e Italiaanse peterselie, fijn
2 e dille, fijn
100 ml witte wijn
sap en raspt van schil van 1 citroen
1 grote teen knoflook, fijn
2 e olijfolie
6 cherrytomaten liefs nog aan 1 tros
2 e balsamico azijn
100 g verkruimeld feta
10 g boter
2 e olijfolie
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Meng peterselie, dille, olijfolie, citroen raspt en sap, knoflook, witte wijn, zout en peper.
2. Wrijf marinade in vis en marineer voor 20 ? 30 min.
3. Maak vis droog met keukenpapier en bak vis voor 2 min. aan beide kanten aan in boter en olie.
4. Plaats vis in een ovenschaal met marinade en verdeel feta over vis.
5. Plaats trostomaten op een bakplaat en besprenkel tomaten met balsamico azijn.
6. Bak vis en tomaten voor 10 ? 20 min. bij 180*C.
7. Garneer met een takje dille.
|
|
|